凉拌肘子[12P]

asd007asd007 · 發表於 2016-7-1 11:17:42

; P* B# C9 s; w* O Y“天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！”

主料

辅料

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猪肘片一盘
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$ B) C! j) l: o( v3 l" U& T黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
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猪肘片改刀切成宽条# j( V8 C% s9 b0 n( |$ @
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黄瓜、尖椒切粗丝+ c8 {1 c2 z) |& x) _: ^5 N/ C
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( i9 h* ^; n1 e& i5 E香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
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全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
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8 e: `1 [9 w$ ?! ~7 z再放一小勺白糖6 b) U' i8 L1 c& M' B
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搅拌均匀即可食用: j/ t( {  _. |1 k: C
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: h0 e; Z4 A9 O9 Y; C好香啊
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酸咸适口，开胃凉爽' U8 v) ?3 Y2 ]' K3 Y- h- E5 ]
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小窍门：盐可以随口味来增加；黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；大蒜非常提味儿，必不可少；喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

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