节日大鱼大肉引不适食疗来调理

xiaouu

过年就是亲戚朋友轮番聚餐，各种吃吃喝喝。餐餐不离大鱼大肉,再加上零食不离口、熬夜嗨翻天，随之而来的就是各种“节日病”了。咽喉疼痛、上火长痘，肠胃积食……广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，过节难免会打破日常的作息规律，如果出现一些身体不适，应立即着手调整，首先可从饮食下手，用一些汤水来缓解。

　　一、饱胀不适，喝点鸭胗汤

% T7 S# [. U9 _! t* t　　春节期间很多食物都是比较油腻的，难以消化，稍不留神吃多了点，易加重肠胃负担，有饱胀不适的感觉。怎样才能缓解呢？邓聪建议喝一点鸭胗汤。

　　布渣鸭胗汤

　　【材料】布渣叶30克，独脚金10克，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭胃3个，咸鸭胃2个。
3 O- E8 w( l# R' f+ q
　　【制法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用；新鲜鸭胃剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸭胃衣（黏附在鸭胃内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭胃衣），清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
4 Z4 P1 t6 Y5 S
1 j3 ~  e  H/ P# D# l( M　　【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。
' ]: r! d/ U: b  Q' D/ B: ]4 z
　　二、上火长痘，熬萝卜汤
7 `9 D1 y/ ~0 }1 @( y* i$ o
　　与亲朋好友聚会，喝点小酒就少不了煎炸的下酒菜，加上熬夜打麻将、煲剧，容易引起上火、长口疮和痘痘，如何解决上火问题？邓聪认为以下几个食疗方可以清热解毒。

　　1、雪耳麦冬响螺汤
/ W! f& _" M+ L$ f; P
( r% p) l9 E0 S7 J　　（解虚火）

　　【材料】雪耳15克，麦冬15克，响螺1只，猪月展肉3两，陈皮1角。

  K% b% f1 f% h4 Z. Z　　【方法】雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片，备用；麦冬、陈皮、猪月展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪月展肉，等水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，再放入雪耳，继续煲30分钟左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
1 d# ]9 V! Q' n
9 C/ U9 g6 ~- }; d" i) r( J　　【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。适用于虚火上炎，口腔溃疡，口干，口渴，精神疲倦等症状。

　　2、马蹄茅根萝卜汤
% g* p0 ?$ F/ j9 z7 V6 F
　　（清热解毒）
5 n  R2 `$ ^' b$ |7 \  D0 M' t
  S% n* r% u: g7 ^* r. K　　【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片。
$ p/ S* c  f5 j! m9 ?; F
　　【方法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净，备用；新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可饮用。

* l. l4 G9 b- j* b$ F( b　　【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。适用于烦渴，口腔溃疡，咽喉肿痛，大便不顺畅，小便黄赤，排尿涩痛等症状。
: L$ j! ^; i1 e  I- F# f5 g) ^
' h+ |8 H+ D4 S+ c5 ]9 J, j　　3、绿豆薏米灯芯粥

$ T( [) X1 {" ]0 G7 l* y　　（清热利湿）

6 `+ h) z* p: t5 D　　【材料】绿豆3两，生薏米2两，灯芯花10个，腐竹15克，陈皮1角，粘米适量。
) a- ~; ^. K. g9 F( v! b' V
" R0 A" {3 N$ t3 y: K　　【方法】绿豆、生薏米、粘米、灯芯花、腐竹、陈皮，分别用清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，加少许幼盐调味，即可食用。

! y1 G) v8 M# C: X- ]2 ?/ A9 ]　　【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁，口干，唇红，面部生疮，小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等症状。
# h4 a+ p7 C' @4 B2 ]
0 i+ ~- W0 v6 Q0 I& k, I4 O$ N1 `　　三、解醉酒，煮些葛花汤
* Y0 f/ k* {: i% ~
　　亲朋好友一年到头难得相聚，推杯换盏是餐桌上的常事，难免很多时候会喝高了，如何解酒和防止酒精对肝脏的伤害非常重要，邓聪推荐“生菜豆腐葛花汤”。

5 X2 a* T( v# a5 W1 F　　生菜豆腐葛花汤
9 N& f, {3 P! q% M
　　【材料】生菜半斤，水豆腐两块，葛花15克，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。

% N7 t8 r4 L: _" F　　【方法】生菜、瘦猪肉切片、水豆腐切块、生姜刮皮，分别用清水洗净，备用；葛花清水洗净，盛载于一个干净的纱布袋内，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲至猪肉熟透，加少许幼盐调味，即可饮用。
1 b( k$ B( j9 n9 G& C2 ]
　　【功效】有解酒毒、清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于饮酒过量，醉酒，头昏脑涨，唇舌干燥，小便不畅顺、尿黄，大便不通畅，痔疮疼痛，口腔溃疡等症状。

啊大声大声道

早知如此何必当初