墨西哥酪梨雞肉捲餅

mike阿泉

食材
" @  F, f8 ~$ T- w/ P  f2 G雞里肌肉
" M% x9 K9 p/ E0 `2 w" z1 z250克
9 `$ e- |  x6 ~5 n/ J  F- w0 t番茄
2顆
墨西哥餅皮 (Costco)
+ _. a$ \4 G- X2 c) o7 y2張
雞蛋
2顆
酪梨
* Z3 S' g1 Y# @7 ~, f3 i1 Y1顆
蘿蔓生菜 (Costco)
2把
6 s0 F& Y* A+ P  ~0 c9 P調味料
黑胡椒
$ v3 @( V& c6 V4 l適量
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
$ R0 R0 J* }$ d, K; T1 K首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
9 P4 ]0 }4 ?7 q' l酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
5 h) c4 r7 y: S: |! h! E電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
$ K+ y& Z3 h' [: i+ X, v雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
6 j) D: ^; \0 Q6 J$ L最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
: o- e3 K9 j$ l# b9 e  E最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
* \2 Q7 t! |; D& f, e; I: |by 挑嘴小食堂

, h1 ]' s( N) L! ]- }7 l: L! S3 f/ d* ?

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！