红烧安康鱼肚

dmely2006

红烧安康鱼肚

奇玉音缘

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“鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。”
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食材明细

• 辣椒200g
• 安康鱼肚200g
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉少许
• 干辣椒适量
• 白醋少许
• 白糖适量
• 姜适量
  

* s. u3 n0 S% w* q/ Q# }: I

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

6 w; E# T# n- }1 c6 _: O红烧安康鱼肚的做法步骤

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  6 K* n; t1 g1 R" G- L) X
  1
  
  鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
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  & J0 z" x& d$ P" u! ~$ e
  2
  
  3 p3 o/ t: ]" ]; S0 }+ F锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
  
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  3
  
  加入鱼肚继续翻炒
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  4
  
  加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
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  5
  
  加入辣椒继续翻炒
  
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  6
  
  * R; x$ X' p$ T2 L' e炒熟出锅即可
  
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  成品图
  
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  7 A' v3 y' m& o# M1 q/ r% a( r* b成品图
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$ l; v$ \$ J0 {小窍门
鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
- p) R2 v( c* e* z. b3 z: D9 w  _使用的厨具：炒锅
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