木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
5 U1 T1 s. ]: _" ~/ ]$ q' N6 c主料
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瘦肉100克

鸡蛋2个
0 d3 _9 M* {9 \# b
木耳(水发)8朵
0 _) B8 q( j! Y3 C) d! }
6 ]' Z. T2 j1 M6 m7 |  u" u3 k胡萝卜半根
/ g) k# Y- F- ?3 _
; F! Z3 p# [7 |黄瓜半根
3 v4 M2 h: B4 e, R辅料
: m# Q6 e* _6 D8 ^! p- M葱白1段
& R% c4 K. D8 b: c* z: T3 s4 A淀粉适量
) g; B. ?  \( R  j4 C! Y' t白糖5克
盐克
料酒5毫升
) W5 J1 I- z# g/ S- W% N味极鲜10毫升
# }, ~+ D% h% G; G4 M4 B油适量
味精5克
& y/ o9 t$ x0 }- \! w' n% }9 e大蒜一瓣
# U# U1 C+ S; `  x# k木须肉的做法
, d; t/ [" F$ G* ~1.
  S6 h6 O  O7 k! W! q新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。
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2.
) ?' S9 K0 s: G" j3 `. x# c1 T猪肉切均匀的薄片。
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3.
! ^' c# T5 m  y  z+ b入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

7 {3 u1 Z$ p7 E& m& O8 s* G4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
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/ |9 R9 |! d) l! ]# J& @5 J4 _- B5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。
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6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
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7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。

; S' F& ]% f% l, _) B8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
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9.
待肉片变色，不要炒太老。

( T9 `; i  l% w  V* z10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

- z# n7 Z9 a$ N8 a2 ]- H12.
: E+ V* L4 ~% e8 G1 u/ F! [入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

7 v  K& Q  p  p! O13.
倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
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14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

) Y2 l3 P0 u  j15.
出锅装盘即可。

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