「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來,是由美食家米兒擔任餐飲顧問,衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計,加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅,讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色,像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q,鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻,讓人一吃就愛上;另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色,加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足,接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便!
5 t8 O _ N) }- m6 ?/ Y9 h
# D0 E( z2 \! H▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便!
, B/ U. k( c* G. A' e! Y& p8 m/ [9 f0 w8 {; C8 Z
▼用餐空間頗為寬敞舒適,桌與桌的距離不會太過靠近,在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴! 6 ?- ^: a: a9 \
& D' d. p2 _% r8 a
▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅,有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區,除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
' z# U9 \% h9 Y0 D
9 d; O O4 p" N" i▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區,包包也可以放在置物籃中,一整個很貼心啊!
- y3 u, Y1 E6 o! y8 B/ ~( S6 ]8 {8 r u6 O5 S) U
▼菜單,大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類,除了有飯、麵主食之外,也有麻辣燙、滷味、小菜等,想要吃飽或吃巧都沒問題!
: a$ o5 B% D4 u% k& U2 y [
9 ?2 W0 J# i9 D! ?5 N( `6 p- |3 g
, {9 A1 b* z2 h
5 [# n: W) Q. c+ ] B: H- U▼點套餐都會附上三樣小菜,吃起來清爽開胃,尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩,讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換,所以每次來不見得都會吃到一樣的!
0 k& p8 u h/ z; |$ {& A; |- z: e
▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
7 N! x# S* j) _7 o6 X- I' |- ~/ _- e$ O; E
▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴! 7 e/ N# x" E# r3 Q5 @8 Y2 O
' Z. s. S7 B' r3 w▼絕代雙腳麵,一旁還有附港點、甜湯、熱茶等,不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊! " Q: G7 o% O: R1 ^& P. S
8 v+ a7 ?% l& M& v9 J/ z
▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持,不僅比較不會有豬癬味,口感軟Q又帶有膠質,加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究,除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外,還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成,所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感,真是一絕啊! 7 a5 V* j; D1 f/ T. ~/ d
. z y" P5 s$ e c
▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊,份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤,光看就讓人口水直流! 9 ~5 ^: ~8 c1 N- {) e" k4 j
▼吃起來一咬即斷,軟嫩香Q,嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感;鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻,搭配起來溫醇又夠味;麵條吸附滿滿滷汁精華,吃起來香Q滑順,帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味,風味獨特又美味!
8 \+ _! d B {9 a/ d4 M* @7 A7 D! y( {$ @* Q4 o G+ G: O
( ]3 P) J! ~" H9 N) D% ?9 ~8 C) d) x
▼甜湯也不馬虎,桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜,帶有桂圓的香氣與滑潤的口感,很適合當作飯後甜點! 8 |; c1 c( |# B3 |
* v! K2 \6 G: e2 p
▼高山烏龍,喝起來香潤甘甜,一整個回甘順
6 Q$ f# _+ C/ ~2 n: O$ R- L, A7 w p9 g3 x; a
k! U# H2 Z! v8 S |