鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平
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人数：2人份
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- x# _/ V$ X4 f$ E5 [口味：咸鲜味
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& m2 K& a! \2 \1 K# |1 }, M准备时间：15分钟
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# i) g6 h- k3 ^' j% x+ A烹饪时间：<30分钟

) r0 X7 M3 C0 W' O5 i* {“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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! B$ z' e" H0 v) Q1 k主料：白萝卜1个
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/ Z5 Y( j1 [7 Q调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

鸡汁萝卜牡丹的做法
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1.白萝卜洗净去皮

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2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）


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  R3 q3 c5 U' b6 k# T+ p8 ]' F3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里
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6 H1 c6 E& v7 L1 F3 d4.错开码放三层，盘子中间留空

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5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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4 G0 M+ Y) G, M" P# `! l7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁

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8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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4 }; L& d2 r. _, G: S9.上笼蒸20分钟
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10.盘子周围点缀上芹菜叶
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! y; A- i! d7 `# p% |# d- W" k% O" a/ k烹饪技巧
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$ w/ t# r9 V% m  z) l3 |7 L1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；

% L: o% [; i' `; s! S2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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