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褡裢火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。有些人吃韭菜易反胃,但做餡時又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段兒包在類似鍋貼的褡裢火燒裏,煎熟後把韭菜抽出食用。
# Y# L+ G+ h0 \8 |# i8 i0 m1. 左鄰右舍褡裢火燒(洋橋店)
: H' K+ e m& m地址:北京豐台區馬家堡東路88號洋橋大廈旁
, U! G0 h, B$ X% a推薦理由:小店主要經營火燒,很多種陷供您選擇。小吃類也很不錯,麻豆腐、炸灌腸、芥末墩等等,味道都超級贊。各種餡料的火燒供你選擇,陷料絕對的足量,外皮焦黃香脆,光用看的,就已經吞口水了。餓了吃一個火燒,是你不二的選擇。
* g% q- n1 Y- Q人均:22元
$ r$ {$ E" \% U* P4 u1 O: d; N$ i8 s; ?3 q, N' a
2. 瑞賓樓(豐台店)
, C: o- i9 p; W% `, ]% A Z人均:32元
3 D2 Z& \; u2 l& g J* N1 U( h地址:北京豐台區趙公口7號樓(光彩路口)
3 k* I7 Z. t" j6 V) N推薦理由:老北京的老字號。搬遷擴張後,門臉比原先在門框胡同時氣派多了,桌椅都挺幹淨,服務也好了些。火燒有好幾種餡,三鮮的、茴香的、豬肉大蔥的……皮“又酥又脆”,餡“不油膩”,就著小米粥或者酸辣湯,連幹帶稀,真過瘾。
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3. 徐記褡裢火燒, f$ d z T" s. H$ O1 n6 Z
人均:24元# P. H7 z: H$ \ I6 |
地址:北京東城區蔣宅口十字路口東(加油站對面)3 D" p+ s3 [: c& r: j& R
推薦理由:褡裢火燒是招牌菜。下午四點才營業,去早了不行。味道不錯,差不多十幾種餡兒,免費棒渣粥供應。爆肚很嫩,太好吃了。豆汁膠圈味道也不錯。七點以後就可能要等座位。九點基本上就吃什麽沒什麽了。
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4. 老北京褡裢火燒
+ v& o1 X# t& u- z N人均:22元
7 ], j) e( `# z- r( @$ e- c& i8 b地址:北京石景山區魯谷南路七星園12號樓底商(迪亞天天對面)
( M/ T" w, f8 r* m$ E) {: L推薦理由:老北京風味兒的一家小店,環境和食物都有濃濃的老北京味兒。褡裢火燒有各種各樣的餡兒,香是挺香的,就是油有點大,得不時吃點小菜解解膩。粥是免費的,就著褡裢火燒很相宜。 |
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