清蒸檸檬魚

mike阿泉

食材
鱸魚
! ]3 ^2 A- s+ D一條
9 m+ t2 u$ I% K9 u. v- N鹽
1 b1 K5 d6 M/ C( |適量
米酒
1 匙
薑片
+ N4 y, c9 w1 W; `0 S% W8 q10 片
香菜碎
6 _, n7 g1 V; o2 根
4 U0 B  g" Z: H1 r3 A. Y蔥花
少許
A
糖
. m0 s* V- z- P: g9 U, T1 小匙
蒜末
  G2 g" b& j& U# f: d5 瓣
薑末
少許
) _* h' S0 b( z4 }4 |3 N辣椒末
2 小根
9 q& V* R4 r* E: z* \檸檬汁
2 大匙
$ U9 _  g' Z/ v2 R0 b7 u" k: N$ k- }鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
& U& r# d3 t& B% u) k0 l+ S再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
魚身兩面各劃 3-4 刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及鰓下 ,
即可準備蒸魚
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即可準備蒸魚
( q* g8 p5 U1 c& q蒸魚同時 ,  將 [A]  料放於碗中備用 /
, C: a% s& ~" |& o% E! ]大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 [A]  中
蒸魚同時 ,  將 A  料放於碗中備用 /
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 A  中
將魚汁連同 [A]  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
: D5 _  |. |8 M8 r: E3 B% e- q , 並加入香菜碎及蔥花拌勻
3 a2 S+ r- ~, j' \7 |$ d將魚汁連同 A  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
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! w. J- @$ g  m! C' a8 i均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉
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) u+ [) d: B" ~" J6 X, zby小曼

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

mcyhefhre

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