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[雞] 小黃瓜嫩炒雞丁 [複製鏈接]

食材
7 }# G6 {6 C3 i" i" j3 U3 U  [雞里肌(雞胸肉)
# y! j" P! c7 k3 A7 F; e. d400克
4 f, g- r  ?2 D9 z0 |5 z) X小黃瓜
/ {1 {0 v; Y; o" o( S3條# b4 i5 Q* t' G. U5 ?/ z
辣椒
: S: f3 ~# D$ Q# Q/ L2根+ H: N9 X* W6 p, @' l4 B( M8 x# C; q
蒜末
3 b; K( C9 X4 b1大匙
) u. U* B( u7 x2 ^  @素蠔油
9 S8 @* C. D- E2 ^! P3 x' @1大匙
1 f6 ^7 m9 e3 a& q# ~( o! c鹽巴
) ]) G: u" c; N0.5小匙
# W: x& D+ k( H7 c& K  X( n米酒
$ t; [6 e9 L0 \% |. d  H2 T1大匙, c% C; Z' k- b! ^4 e
雞里肌(雞胸肉)醃料
5 }& g/ U% z4 E6 _鹽巴! g5 `' p7 [. y& B) S+ U8 e
1/4茶匙* I  k8 |7 z; V  V: O: D( ]" I
白胡椒粉5 l/ {8 L, q5 F4 v# o! W$ C8 ~
1/2茶匙
8 m' S: E( t# Y: y6 e" z1 `( l米酒& D  W4 @% `: Z4 Q; O0 D; T
1茶匙
  j# m! |6 n4 _) A$ `玉米粉
4 Y' w5 V' T* m9 R, B  C1/4茶匙
4 \) Q1 R0 C% b8 U- G' Y*醃雞肉材料如照片0 ^$ d* E) f8 E, U# ]* u
*按上述材料比例醃雞肉塊
. A) A) v3 `4 Z6 l2 h*醃雞肉材料如照片2 ~* q; g; c- k9 \
*按上述材料比例醃雞肉塊
( C# E% \! [* V$ i* ^' Y5 p*使用量匙參考
; x, X; E' o: V& q+ |*使用量匙參考* r/ A  k% i2 ?4 Y3 P
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
; X6 `. k! C  q. k$ P& X*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
. J7 i- F5 O  W, N6 X+ q5 {2 u) M5 }*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片1 }2 a: j7 L) B; R& \
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
7 ]' l" Z: `. {0 m5 T8 `*小黃瓜滾刀切
$ Q+ t9 V$ |' R- O# h1 {*小黃瓜滾刀切
. [1 O+ e% S0 b/ U6 ?' x*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)4 ?2 n9 l% n' x6 E6 O
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
; W& N8 e# e  a9 Z*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
" c, p5 v8 q+ S0 @5 d: t+ K! E*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起5 Z/ H  r$ _0 C
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
) ~1 _7 \4 V5 l' I3 `+ @2 k*用這些油來爆香蒜頭4 c# r* s- V; R0 }0 ^
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油% R% _' J9 ~% u( _, d' d9 H; H
*用這些油來爆香蒜頭
# u2 ?4 o: Y. }; {- H( l  h*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒3 R$ W# D6 x# I0 e
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
3 p) z! A  A3 i4 R*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
# ^. s7 \2 K3 ^: i- `( z(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)1 P3 l% v* D" A, Y+ i2 }* Z& }
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
3 H, e/ i8 P1 j: r$ K  K*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
' F% @: A7 O6 i) w" D, H- G, g9 e' I*雞肉倒進鍋中" p" O. C; B/ N+ u3 t( a
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
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6 u2 _2 [$ D% Q, F0 u# h) k$ k*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
$ X* a8 L) J$ b1 S1 @5 t1 V*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦) G+ P) k: W, w, d5 a
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
6 _" u6 M; Y/ a4 j4 Y有肉有菜當然也要有飯跟蛋, E2 F/ H+ l4 a4 m# Z
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
* `. k" F  |$ ~0 |8 f再來個水果好了❤️
8 v0 }7 O  \" V% h) L5 M4 i" _by Amy's Kitchen
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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