焗烤起司洋蔥湯

mike阿泉

食材
' t  S1 [+ L9 Z3 J洋蔥
300g
奶油
) Y! \) i# |( `' A& q30g
7 D7 G/ N9 ?4 d% I, h沸水
  U2 N' A* T1 K0 a' K, b800ml
肉桂葉
1片
西式高湯粉
1/2湯匙
2 F; r8 l1 S. q4 ^' @鹽（隨自己喜好調整）
6 F5 Y. H! h* }& Q9 @8 z1茶匙
黑胡椒
少許
' i9 j! f3 [1 M$ A1 X法國麵包
$ z  l" j# Z: S- ^小3片
焗烤起司絲
2湯匙
準備食材、洋蔥切薄片。
( ]% c* s6 y; g* o準備食材、洋蔥切薄片。
( k  T* N# U; K5 ~$ t. e起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
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翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
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起鍋放入奶油溶化。
起鍋放入奶油溶化。
/ p; ^9 l) v- e1 M倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
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* B* U, m  Y$ ~. ^$ r* t4 m變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
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倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
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% {, z. F% n3 U+ L4 ]& M# Q把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
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擺盤上桌即可享用。
by 熊主婦料理手帳

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ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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