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[小吃&甜餅] 櫻花杏仁豆腐凍 [複製鏈接]

食材
, ^# Q6 O6 |) X; \3 V日本鹽漬櫻花: X/ M5 _8 n" M( k7 e/ X9 F
數朵0 |  a# i) }% _) Y3 K! }7 _
杏仁粉& X: \  h2 H8 z1 U  C
20g
  P% n  T, O( `4 ]細砂糖
) p3 D0 X" L! ?# l( ~30g: L! W+ |8 W5 y  x+ d
寒天粉
& @$ b* A& F2 B: A5 p+ D. b5 N3g
: K3 H- i6 R4 L5 f; H/ _牛奶
# c) r' C  \) O. S3 M" G1 K+ x200g
3 H! [. C" h6 r) s. D2 ^0 R( I& J  J
100g
% J2 m6 |+ |1 c; X; A% b櫻花凍0 v, d; I" V. m  K" |  Y
如下
8 w1 v" B6 Q7 S5 B& v- E* ]
' W" \2 v7 P. @- i  O9 o300cc
& b2 _9 _' Q0 r# F/ g. E蜂蜜
$ F8 z; I" e9 ?: D75g5 M6 Z% x' L; n
寒天粉3 m: P+ Y8 F; ^9 t% a
3g
9 f9 f9 b! ^* t1 r先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水,因為櫻花漬蠻鹹的!
& I# ?, D) J# N; I1 l. ^泡好的櫻花,舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用!
0 f/ B5 P- W: S" u7 k先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水,因為櫻花漬蠻鹹的!
7 W1 @4 J6 E. N" }9 Y泡好的櫻花,舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用!
1 p* \3 E5 t' C# G* l# }3 e先做杏仁豆腐部分~& T+ ?( H3 t9 u& V
將杏仁粉、水,牛奶,砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下,攪拌均勻!(要邊煮邊攪拌,都是小火)! v$ i/ C, q) T/ O# R' p
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中,每杯都只倒ㄧ半喔,別忘了還要加櫻花寒天液(容器上方記得用小濾網過濾)放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固!
0 L' ?5 Z: t9 W; S3 O等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分~
* l( M4 q9 j. Y: l將櫻花凍部分的水,蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後,倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯
( L, ~, |8 w" f) {% P! s. }6 Y/ r) v# E倒好後,再放入備用的櫻花⋯3 o: z7 U( a! |( j% R/ ~
待涼,放入冰箱等凝固⋯即完成哦!
6 [# J) C; K( l做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了!( U6 l) q: z' @8 b
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️' k2 z" p; D- u
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了!
, A3 g9 t) f$ {. y這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️. _3 V% b& @/ Q; P2 e
清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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