芋香西米露

mike阿泉

食材
大甲芋頭
1顆
0 q$ ]/ p  h5 N. g* r西谷米
; b2 m+ w" s3 I% ^" M( r/ k) W+ b100g
椰漿或椰奶
9 {+ J7 x0 Y  y+ v7 J7 n, F2 m1罐
) u7 B. E. H3 H0 u水
2000cc
砂糖
. ~9 G# o' {/ Q6 ^0 R5 N0 K8 ]適量
& }) J( q5 P  W5 x奶粉(可省略)
2大匙
食材大集合。
食材大集合。
2 g: Z# {* D- E. t% W9 ]芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
8 ?/ T/ M  F: I取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
. ~' w+ k7 h  {9 x2 C% t) A取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
' B" |/ O% q( |- Z/ {3 p蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
# g6 t5 i: ~  v) N. p2 r- ?待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
1 q/ k( `8 g, H7 Y, C待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
4 T2 V! p5 @1 v, }3 yby 洪惠

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