三杯牛肉

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食材
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菲力牛肉 200g（切成骰子狀）
1 Y( E. G! l# l4 ]九層塔 適量
& o: Y, T/ I3 V1 N+ Q0 C蒜頭 10～15顆
  u; a3 j' P9 `, o. N7 j+ X7 F薑片 適量
: l4 O. c& N$ d- k. L辣椒 適量

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調味料

! {  P" A  b4 _+ `- I% B0 Q: ]醬油 10c.c.
蠔油 10c.c.
! R- [1 }# v" `- @) U; m; a糖 1/2大匙
紹興酒（米酒）20～30c.c.
麻油 1.5大匙
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5 Q8 z/ Z+ \* x2 p8 r5 ^+ a! |三杯原本是一種台灣特有的料理手法，香氣十足味道夠，總是讓人口水流滿桌，不管搭配什麼主角，都讓人想多吃兩碗飯！這次用口感軟嫩的菲力牛肉來做「三杯牛肉」，香噴噴超下飯而且很涮嘴！

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1 S4 j& d( e$ P5 s1 x9 E8 V料理方式:

# C! A/ l" ?5 b" Z1.炒鍋開小火，倒入麻油，把薑片慢慢煸到金黃焦香，加入蒜頭一起拌炒爆香。

! r, L& X' R2 s( d& {/ T1 ~9 B2.轉大火，牛肉下鍋，快速拌炒至表面出現熟色，加入辣椒、紹興酒（米酒也可以）翻炒均勻，燒去酒氣。
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) n; Z  x5 z4 N* Q: m/ h* G3.倒入20～30c.c.水、蠔油、醬油炒開，燒煮到稍微收汁，鍋鏟劃開可以看到底部。
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4.轉小火，加入糖炒勻，最後下九層塔拌勻就起鍋。
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asdasdasa

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dkwntp

感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

wang7648067

为什么叫三倍牛肉？看起来很好吃

zuiaiyu

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

rppoq

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

( E, L4 d- U( v3 m" s感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

15840405562

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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