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二、生活巧用醋3 {6 S/ j6 ]( b" x
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1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
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2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。4 a m+ [8 u: _) s8 E! {' w
$ F6 K/ L- T6 l& n6 K& q1 d3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
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0 d" n1 j2 ]! W0 A. U/ _ H" ?9 `% D: i4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。! T8 b8 ]+ K1 \
4 b& D* N$ l$ S5、在烹调水产品蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
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, a: |4 m. U! O) z6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降压的疗效。8 L, {& w' k7 f, I! ~2 a
o- `) |: I- r# ^7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。5 j4 v$ \, h$ l& ?. E! M- {/ Y
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8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。6 N' E" u* I( r+ f
* Y. \6 t8 w( Y( `4 [9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。3 i# G: p0 k! N
1 t" w% J# a! D9 p" `2 |10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。. G; |1 G9 M0 {% g) N2 {
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11、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。7 X M, @$ e, @5 F5 T' x" G! _
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12、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
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6 \: I0 u% A0 c! O0 v6 G13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。& ^: @, E7 F4 r! a3 g3 F
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