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一、凉拌豆豉菠菜0 j5 ~% ^( w1 l! C% T
- w& b; q1 z" g0 c 材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油6 Y# H7 ~4 M# {
+ r0 Y9 g: D, w8 ~ } Z( e 做法:( X* k& I: D4 e( e' _
1、洗干净的菠菜控水。0 z5 M' v% N- e" Z* Z) i
2、锅里烧开水后,加一勺盐。
) V. e6 N- d$ \+ L; ]5 S2 E 3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!
d: V' g) N( O3 ?7 {: T5 \! W 4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来! A% l' L2 g V+ P( u. O
5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
8 t4 A8 M0 j) `6 K' K/ R" c2 O3 a& {/ i 6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。) [' ~6 Z8 S5 Y& i4 L& p$ J
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点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!
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二、凉拌双花减肥菜, k6 D2 }* M& ]: [
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材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
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做法:
4 j, t5 J5 A& r+ E9 M9 l 1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净
, M/ S9 G7 Z3 {$ E$ x1 \ 2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。
/ o) |3 H1 Z+ ~( S! e1 q/ S 3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀! _+ M8 _# e( |3 O f8 [0 J
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。
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点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!
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