生活小妙招

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) J  W, X' |0 O1 M" X检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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$ ]  ?8 ^, p+ E! t2炒出鲜嫩的鸡蛋
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2 A  l) N3 n% G将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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5 J5 B- E7 G: i3煮鸡肉加黄豆
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: D% A2 f; K6 P& @! [  p6 [; c在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

- ]0 x8 J4 i$ l8 G' J; k3 \7 Y$ ^4 J4加水爆炒肉丝
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4 q6 v2 `2 \2 N* ]1 m' ]炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

% m. L* j+ K( W1 i% Y' A5 @5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

$ F: I9 e3 x( z( q7 B6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

+ I0 ^* K3 w( ^( X6 \' `& h8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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( b0 t4 ?) K" b  g: f; W/ j  `3 Q9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶
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5 N6 u: c- u# c! O, \$ B在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦