南瓜荷叶夹[18P]

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南瓜荷叶夹[18P]用料主料

( U6 t7 {/ x) W 南瓜泥100克

' B* {( E4 z; C: t8 v" } 面粉500克

9 q% |7 X' V0 A& y4 h+ | 酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
3 I' p2 U5 }1 p: I7 Q: G; I南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

2.
5 b4 D3 {, R6 E3 n1 T* c用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；

3.
用筷子搅拌成絮状；
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揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；

5.
. y& G4 g9 o  t6 t3 l' C发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
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' P1 n! a, y* L5 L! J取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；

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7 N: k8 z( h5 ^3 Z/ C% n% |' |对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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8.
, L* N( a- }7 g, K; v依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；
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9.
蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；
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10.
# l9 \6 \7 U, U香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；
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2 z) S: k/ ~( Q8 ]- [5 d 15分钟后，荷叶夹蒸好了；

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1 @' B% U! {5 }9 ]7 [' e4 [% P夹着吃是不是更加带劲呢！
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南瓜荷叶夹成品图
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烹饪技巧
- _+ N% x; {6 t+ M 温馨提示：
1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
2、大火蒸，再小火；
& g& i0 }8 i  @8 |3 j& f3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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