南洋辣炒鸡丁［1P］

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* x& l2 @( ?' r4 m% r3 ]/ c材料

鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙

做法
  i9 U, L, p7 R1.将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。
, T9 Q* R  r* L1 v9 I( a2.将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。
3.锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。
8 z& [" {& _+ ^4.加入混匀的调味料，和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火，再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。
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