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食材：鸡脆骨300克，料酒1小勺，生抽1大勺，红辣椒1个，绿辣椒1个，蒜片少许，干淀粉少许，辣椒粉少许，胡椒粉少许，盐巴少许，植物油适量# X8 Q( R0 F6 r7 ^
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' P& H' o+ P7 F i4 S做法：1.鸡脆骨洗净，加入少许酱油与料酒抓匀腌制20分钟。# |+ m2 u. v8 w
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2.腌制好的鸡脆骨加入少许淀粉拌匀，锅中倒入适量的植物油烧至180度左右，加入鸡脆骨炸至金黄色后捞出备用。) o! }' o0 e% i
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4 d( F$ D5 y0 n5 ^! q" B3.炒锅中加入少量的油，放入蒜片爆香后倒入炸好的鸡脆骨翻炒，加入辣椒粉，花椒粉调味，出锅前加入青椒丝与少许盐巴即可出锅。嬀/size]" e( t5 V2 V/ H2 B4 {8 C4 _4 G
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發表於 2012-7-27 14:15:14
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