蚂蚁上树[9P]

novdec

; W6 l  ?) F7 _  d) u蚂蚁上树的做法1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末

2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
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3 U6 @" v& O5 f! I# \$ z3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
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4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
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0 R, l& a  p9 J& e! c5 d" i5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀

& ^5 a+ W( V2 ?( ^) [! R2 }6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

6 \, G$ p, b* w7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
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烹饪技巧
1、粉丝一定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水；
4 }1 X$ S* ?( ^3 j: e2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用清水稀释鸡汁也是这个原因；
" U( w* T( ?* i3 L3、蒸上一大锅米饭，别看菜分量不多，米饭少了可不够吃。

lsl555

很好吃的样子   谢谢楼主

a7788120

这个菜好大众的   我记得第一次在菜馆里面看到这个菜名我 还以为是炒的蚂蚁

shenshi99908

這個我收藏了！謝謝分享！

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！