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鮮奶
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/ W4 ~( |+ U3 [1 C鮮奶油
1 o, b {; w3 k: P9 M) w8 j100ml5 o; {4 T' U* V: p5 S0 y
砂糖5 F' X" m+ T6 W
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蛋黃+ q# f+ a+ T' }2 I8 B5 [& ]
4個1 C7 s. q/ N9 E# ^& @' Z5 f
香草精
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打發鮮奶油 ^6 i$ v4 N5 M& P( \
適量1 V. A6 j. f, K; x7 k
焦糖醬
' d: T2 n2 j* U! g4 C+ b4 P砂糖
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6 n1 L" k) {/ ^- V3 T' W水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波4-5分鐘，取出依焦糖色斟酌加入0.5T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。
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! @1 C* ~+ E" M$ X另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。# |. m2 J6 g' K; _/ j. A: A2 ?3 B
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黑皿放上兩張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，輸入No.321烘烤，加熱完畢冷藏後食用。/ c" u3 i4 e G
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發表於 2023-12-24 12:15:43
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