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材料4 D4 }! H4 L/ L9 F3 c5 v
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) e; o3 [( ^+ B# [: w. q; n+ m3 r: _, \2 Y& Z$ z( a8 g% {- `; c0 `* _
做法
" H3 s6 d( r. X& L1、将鸡腿清洗干净,从中间划一刀,慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。7 Y+ Z5 X3 h& @5 E
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2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀,腌制30分钟以上。' S9 N9 ]7 K" [ u- [$ b% c
+ g4 l+ |% M7 P& }6 w ~" |3 h3、在适量面粉中调入清水,揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧30分钟。
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4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊,再加入少许色拉油调匀备用。
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* G- m% a9 o, q s7 k5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条,甜面酱加少许水和糖调匀。1 u: [1 Y/ C& ^3 E) a7 `
+ X' C6 H$ S9 `) ]6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼,尽量擀得薄一些,放入平底锅中不加油烙至两面变色即可,烙好的饼要放在密封的盆中,以免饼变硬。# f* l+ G' e2 U% l$ W
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7、锅中加入多一些油烧热,把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊,再沾一层干面粉,放入锅中炸至成金黄色捞出。# Q8 _. I7 ^. }6 m3 D
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8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱,排上黄瓜条和葱丝,再放上炸好的鸡块卷起来即可* P8 `! ~; z5 \ z+ `- I
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