美极干煎大明虾[6P]

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5 C3 |. b, y/ K8 k, D. H$ @& o工艺：煎
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0 X0 ~7 Z% R3 G4 `$ w# ]$ _& k) e1 F 难度：初级入门
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  J! |7 X  Y1 D: R0 k- M1 k* [ 人数：2人份

4 f8 d' x) `9 z: f4 p" O 口味：咸鲜味
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+ V0 q3 w1 X( d& V3 g2 ` 准备时间：15分钟
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9 y: x$ \" T+ Q: U& U( I6 B4 h 烹饪时间：<10分钟
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“今年的元宵佳节恰逢西方情人节，据说19年一遇，人生有多少个19年啊，实属难得。洋宝不在身边，给了我和他二人世界的机会，所以，一向不喜凑热闹的我，决定亲自烹煮一顿美味的双节晚餐。美极干煎大明虾就是其中的一道，是晚餐中自我感觉最满意的一道菜，胖纸边吃边发出啧啧的赞叹声，6只大明虾顷刻间被两人干掉，再来6只也不为过，所以，贡献出来，与大家一起分享这份星级美味！”

主料：明虾6只
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7 _, D2 P, j! ? 调料：食盐1/2勺姜3片美极鲜味汁40克大蒜(脱水)5瓣红椒半个黑胡椒1勺糖1/3勺植物油适量
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美极干煎大明虾的做法
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1.将大明虾的嘴和脚剪去，虾开背(先用剪刀剪开虾背的壳，然后再用刀将虾背肉划开)
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' F* E2 o+ p- H4 X2.加少许盐和黑胡椒腌制大明虾片刻

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3.热平底锅，倒油，将虾一只只排放在锅中煎至两面金黄，出锅备用(这个时候的虾接近7分熟)
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4.在锅中的余油中，加入蒜末，姜末，红椒末一起煸炒到香

5.倒入美极鲜味汁，加入虾，一边烧一边将汁水往虾身上浇，以便虾尽快入味
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# V( Y2 u) s5 i  v/ M6.再加少许糖调味，烧2分钟左右后出锅装盘，最后将锅中剩余的汁水淋在虾上即可

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