酿蜜汁鸡翅中[9P]

huhao740329

酿蜜汁鸡翅中[9P]主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个
8 f# Z0 b  u3 k5 m2 l辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克
; D+ [- o* P& J  q酿蜜汁鸡翅中的做法
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6 Y2 f/ r% f$ u+ q# |6 j, q糯米和藜麦提前一小时浸泡

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- y) {( u5 _+ P/ G/ `, B鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。
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用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。
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' K0 Q) q, O* |4 b% _香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐
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配料和芝士碎拌入糯米藜麦里

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- ?; M2 D7 ^% W) p" _4 K# ~馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎

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两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀

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4 W' b/ K, c; ~! F烹饪技巧
; i) ?; J" Y/ U* ?" @4 \馅料随自己喜欢放，也能放白米饭
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