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0 c( d! l o+ D8 I* K1 g% q I凤爪跟酒最配，对吧。这款酸辣凤爪真心好吃，比超市卖的绝对更好吃。不信，您自己动手做着吃试下就信啦。
) i$ O9 ]* P6 N( D: _9 p+ t鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 T1 f1 q# z7 L5 Q2 E: k1 C8 h
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 " J' S2 \' ^* Q+ _3 h* c
2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
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鸡爪洗干净剪去指甲哦，然后一剖两半，大的可以多剖几下。
v1 I2 Z/ i, ?" C3 l锅里放水，放入姜片，八角，花椒。 8 J5 X8 Z Z9 Z" ^/ N
水开后倒入鸡爪，加点黄酒除味。盖上锅盖，大火烧开后开盖，煮五分钟，不要多哈，五分钟就够啦 / S( h/ I. _; P/ y1 Z* b
把煮好后的鸡爪洗掉胶质，放到冰水里，这步非常极其重要，冷热水一激，成品的鸡爪才会啃着很Q弹
' o. ~% K0 y3 u0 }- S配料：生姜切碎，大蒜切碎，红尖辣（新鲜的更好），香菜，小米椒。
8 C1 a: J8 |, _- D v7 i生抽，醋，豆豉，白糖少许。 ' ?+ D6 C! Q( h8 q
以上材料，生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去，最后加入麻油提香，自己边尝边调味，也别太咸了哦。泡的时间很长，最少也是24小时呢 7 a* O" U+ `6 g+ {
然后把鸡爪放进去，料汁跟鸡爪拌匀。
" S# c( ?8 z8 ~* k入冰箱至少24小时后再开吃。 6 c9 d# U# B9 R( b. y9 e8 j$ n+ W7 D
期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁 3 b& Z5 y2 D+ m' w% j' G
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發表於 2018-4-15 19:29:38
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