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4 o+ t8 w. W, H' b2 k! Q1 M4 B1检验鸡蛋是否新鲜
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1 M2 t4 r+ x& l) w) p& j; V
9 k J# g2 t4 d* l1 }: s验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋3 @( A1 v, _9 k& r6 {* a
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将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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8 ^, D- M9 y f' Z3煮鸡肉加黄豆( g- i# N _* E7 a
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7 \4 C5 p+ X5 ?) J' r$ D& v- I/ r, Z在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养。
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4加水爆炒肉丝
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4 D. T' K6 m: S+ R$ B, ?炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。0 l# Q( k( {4 w) \: O+ F' s" `
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