莴笋炒牛肉丝

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莴笋炒牛肉丝[1]

' c- E: r/ Y6 h. A9 g4 y  {" b- Q材料：莴笋2支，牛肉丝4两，油3汤匙，酱油，料酒适量。
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作法：将莴笋去皮刨成丝状，然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时。油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒，将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起，放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟。莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可！

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