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預備食材2 o& ~: \6 O% t# H6 m
雞腿肉 4隻: {- v) }+ r3 m! e4 [
櫛瓜 1條. Z$ P7 ~* n( v/ w# L7 z/ B! T
馬鈴薯 1個; q- j; A- k4 I8 j; X0 X$ o
普羅旺斯香料 適量: s) O# y7 W; R: N, L1 M
橄欖油 4大匙
6 U$ I: a3 p3 K* Z* P; E培根片 2片
, e- b w6 _4 i乳酪片 2片( I; L9 }; H9 v: p2 t- W/ m
蒜 3小瓣; X% ] G4 e \0 i$ O- x- _ T
鹽 少許
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; Y6 N- A% J4 v) ]; F( \6 A步驟說明" v R* z8 q" [# B0 F% f
01 雞腿肉洗淨在上面畫幾刀但不要切斷，放入烤盤中。
' \' I3 B7 [& P02 蒜切片，加入鹽、普羅旺斯香料及橄欖油拌勻。倒在雞肉上稍微抓一下醃漬入味。3 i2 c5 L8 G+ ^) N
![]() 03 i/ h* q/ _3 D& S+ @0 C" q0 A
櫛瓜及馬鈴薯切圓薄片，交錯排入烤盤中。再均勻澆上一些橄欖油。1 Y3 N" C4 g& [! z% H
04 放入烤箱190-200℃烤約30分鐘，觀察雞肉的情況後調整溫度繼續烤至熟。
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待雞肉幾乎熟了之後把撕好小片的乳酪片及培根片塞入蔬菜中續烤5分鐘即可。
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訣竅提示& i7 ?# ^/ ]/ B2 k5 N
1.雞肉烤之前稍微畫幾刀比較容易熟，以免造成外面過熟裡面還是沒熟的情況。 2.培根及乳酪不要太早放入烤箱，否則培根可能烤太焦。 3.橄欖油及鹽可以視情況自己調整添加的量。 ' U3 O! b" ]; J7 Q
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發表於 2016-6-25 12:56:22
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