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! C4 _/ P/ S" `. b* ~: H
預備食材
& y! ?4 ]: o, E' r, \鹹檸檬 2-3片+ l4 R1 X) m: U6 b& V
洋蔥 1顆. r0 y& |' S* v2 y; K2 B
大蒜 1瓣 ]# p# [& a$ s" T6 N
綠橄欖 10顆
3 t3 c: n' D# B4 @% x2 _果乾可用葡萄乾或杏桃乾等 1小把
* A6 c/ O2 s7 U大雞腿兩隻切大塊 約800g
$ N' C0 L! e0 \! a5 B北非混合香料 1大匙
$ S; b# ]8 r+ h* z水 半杯 J, ~- O5 Q. ]% E
橄欖油 1大匙
# }. z/ p' W0 W6 W8 b- ?' r鹽 適量7 H4 Z! a8 B i' a9 d* E2 E3 {
3 h3 V4 Q. D2 ? A; S3 r$ i- {5 v4 v
$ E& Z, V: S6 ~8 o+ z
l1 p/ {% M: m" j4 a8 T3 e: }6 T) f- ~
步驟說明
+ L8 D7 k8 o4 l! z k& ^![]() 01
0 R+ j- w0 a! k) B洋蔥切絲,雞腿切大塊0 _2 w8 v' i: B
![]() 026 z1 ~5 v) x7 _
鍋中放入橄欖油加熱,再放入洋蔥絲炒至洋蔥絲透明
4 ]8 h( d7 P& w5 U/ i5 A, ~![]() 031 M' V3 O# Z! @) n8 I
放入雞腿肉略微翻炒
" O3 O8 X0 P+ C% A' \$ Z. f b![]() 04 z) K" T9 c, V, q' f" {
再放入北非香料1大匙,綠橄欖,鹹檸檬和杏桃乾最後加入水煮滾後
+ b. A6 C: ]- s. s$ O![]() 05
: W- O2 L# \( L5 z2 P8 \3 }轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘,雞肉軟嫩就完成
$ B6 l' S! _; k; [; \& _4 R: m! p
4 b* r& C+ o. q! w. H( Q& N. n& N+ f/ w8 b% t: M4 B" {. @
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發表於 2016-6-27 10:17:18
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