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用料) n; `0 ~' Q+ v
鸡翅 600g
! h g" s$ O7 k( n( c* _+ L青椒 3个: B- P/ S9 c$ t0 y
红椒 3个
) r2 Q+ o/ y- b% n3 |5 P/ r1 C; w土豆 一个1 V% Z6 F$ J4 ]6 B
洋葱 适量$ \1 r4 O" o* X4 ~! v
红萝卜 适量2 A- I5 e6 z1 f7 k# a
蒜 2个整蒜剥皮
& ^, F, l/ g0 f" P( Q6 _. }蚝油 2勺7 F2 I S+ R* w+ H$ [& A6 ^, B: m- I
番茄酱 2勺9 ], z% Y/ _% _- y
海天黄豆酱 2勺
0 `9 s* _- k$ S" S海鲜酱油 2勺* m+ e. G T$ @) K2 K6 ^* j4 K
糖 1勺" g& e9 |5 i2 z" w5 h
鸡精 1勺7 E } o4 z8 d8 u' ^( X1 R
淀粉 1勺4 |* s3 j+ }; P6 x' I, L
辣椒油 适量
?! \6 x8 z" A6 T* ^胡椒 适量- c: y6 ^+ [" @! z
辣椒粉 适量4 K; D2 c, t6 k9 X
" K* y6 s! a: y4 `/ Z( q, t1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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* q `' A8 X# j2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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; [. G+ J# k0 M; Y6.海天黄豆酱两勺
9 b! O0 D' h+ s9 x( t' r7.海鲜酱油两勺 w/ a% o% d$ i9 X& M" _4 L) d3 g
8.糖一勺
% l- T- L% T4 Y6 J2 r) z8 c8 w* K9.鸡精一勺
" b+ p6 A. p1 ^/ Z; W h% m8 N10.淀粉一勺- p6 P" f% p4 ~
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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/ H# ?7 f9 p2 C. f* y& w$ a" L12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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