陳年老薑炆排骨

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0 p' t4 Y8 y8 X& w% H5 L8 y材料︰
5 O; |: |$ F' {$ \腩排 12両
& ^0 n- s! I) K# X7 O老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
- k1 G4 s4 `- S! i& P# t  g" k水 1.5杯
+ ]: ?: B$ b+ M5 D# O' \
5 U' J/ A, d9 N3 p6 ~
調味料:
醃腩排：
4 w" W6 p& G( G: B生抽、糖、麻油及生粉 適量

* e7 p) k1 H- S2 V6 M* x" _' ^
製法:

1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。
6 F* b0 i7 ^' U* C: \5 f4 o7 H+ P

小貼士 ：
  f* y+ p# d# Q/ a
1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
3 e: W, P0 R; u  n! ~2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

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momo998

感谢楼主分享美食制作方法

vc2002

感谢分享 有时间来试试

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！