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食材
7 K' u$ S1 B, M+ _/ |2 E7 h4 z# d% b水煮蛋
$ G# I" T" p( q7 T; Z9 Q& g" x' V6顆
9 I1 H/ i) G' y7 ?; u% y醬汁食材
6 g* r$ A% Z. @( w6 g1 ]6 ?醬油4 o$ Q! Z; C3 \% G9 t: v2 p
120ml. x$ ?- A9 g: ~4 B! ~" ]% M: C0 a( C
玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
: C# U5 a) ?; {" A120ml3 I. T' G( a% z k9 y+ j' h; K
冷開水( L! ]0 v7 q1 u, C7 Q: I
120ml
% O- o+ N# L/ p; \* j" W蒜末: ?9 m% t3 Q7 ^4 t& G
1/4杯3 _! F( u6 l6 Q. c0 `
青蔥末(約兩三根蔥)
7 X& ]/ }, Q4 |; T5 @% B7 s5 a3/4杯
( j" a" J; h* x9 G5 O9 H白芝麻7 `9 l" o" U7 w& v. c! k% i" v
1大匙. o" o- }9 y+ J' k# S/ D3 `/ G
紅辣椒末5 ~; x" n, z2 d h' n. e
1大匙
d9 C, y, j/ e+ G準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)' z' T" e9 h1 B# i4 g q) C
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
2 F2 Y( `, k5 Y將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量/ }, S. ^. R: S! D; `. |; W
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
# k$ F. Q9 o6 C( F; `" A# b將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天+ |( _; p/ y7 O( z6 r& i5 B
要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用8 B5 ^- p* P+ m
要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用
6 d* y9 }! M. Q- o) kby不藏私旅行煮藝* h& [: B) y, Q I* W
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發表於 2020-10-20 19:21:08
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