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食材3 T" ?$ K, a6 R; \, l6 ]/ j' {' I3 J
雞胸肉
+ z. N ]; m5 p# Q( P9 w1 q270 克- v* w: Z: u; o: x" d0 Z
小黃瓜
. X2 b7 h/ G/ A6 x# J. J" I70 克; h" c- T1 @/ q4 r
紅蘿蔔# C5 v% f+ t p2 J6 ~" s
50 克& i) j; _' s5 y8 u/ m( k; d7 I
白芝麻
( L, K* [" a/ Z" Z6 L! J少許1 W8 i, w) p: B3 v7 s9 s7 D
鹽' `& @9 u/ _0 s3 r' F% S. I, k. F+ b
1/4 小匙) ^: z' g! b. b6 ^! n3 f
醬油& j7 G5 w) i9 {0 L4 v" ?
1 大匙
5 p- h- r6 [5 |. T香油
% } {) s- r- i' `( F8 K# f1 H1 大匙
! B; Y# d) R- {$ A) U烏醋1 M' i5 A9 o9 a4 V8 Z5 P3 U
2 小匙
7 |. Z' s+ }% n, W$ r5 _6 \糖
$ q1 `3 Q2 ?; {1 A( p1 小匙
/ ]7 H1 G3 ^" @準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
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; |5 d7 ~% B$ U$ Z" q$ _4 M將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘! O/ }: J, u& f6 l. M+ k
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘: @% ^3 ^* d0 V8 v+ C! D
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火" c; E1 d& f5 ^: i. ^
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
2 o& [6 C. }# }" Q: f蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
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A5 K1 Z* y9 j) `) M2 z將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用& y: W$ f$ d* E* ], Y$ H& g3 z
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用5 D* w7 e6 h5 V( L, `
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
0 {% x; ?, ^0 R9 X雞胸肉泡熟後從鍋中取出
8 `& u+ l0 K" A9 W8 b, A! q戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以 ?8 C! w0 o2 b3 t4 E1 o) I" k
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以( I' @( B; E" L" @. u
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲' m. o, G) M7 _- i. o8 A% S
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲5 O) K/ V5 I8 A, a7 B2 l
均勻淋上調好的醬料
0 S7 l- W& K( O" \6 X) D$ l3 N- D$ Y6 U均勻淋上調好的醬料* W" i% V X$ S' U* X
將全部食材一起抓勻或拌勻, r, `. {$ f; M! f
將全部食材一起抓勻或拌勻- U% u& a5 v% R+ r' O
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
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' `) B3 [/ @- g! |9 \好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
u0 y! S' R& Z6 t/ P" R8 o4 f4 o好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
# p/ C2 H: R% _, v/ A* jby Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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