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風酥雞腿# r' x. H4 o6 X1 z" u/ s) }
( } J$ J& u( s5 M! i
! b( q5 P- q: V. I1 d材料:
, c' v$ L$ y4 h& f7 _! W; R1 Z8 j
- f. S0 Q- U: c% q! ?1.去骨雞腿" b- y' R9 S! e: e3 w
2.蔥3 [ {3 x% U W
3.紹興酒
' q# _! H* C/ L6 M/ T$ ]! P8 G: F4.蛋黃4 _' g# c3 J4 v5 S G! V/ U
5.糊椒粉 ( G! F: b% m* a k! \
/ z2 e% |: S3 z# X4 W+ j! ~- ?做法: 7 g) B) m5 v* r- ?7 B
+ l" b& C5 Q& N6 f5 U. E1.去骨雞腿內塞蔥,閹酒.蛋黃.胡椒粉約30分鐘# d5 }, E- k7 S6 k. {
2.抹粉漿於表面,起油鍋開中火下去炸,炸至表面金黃肉熟,再開大火下去炸,把油逼出即可
5 d# I( l+ f4 [/ t* \3.切塊排盤即可+ }3 ^4 y0 a: {. L( ?
& {* ^* Y- I5 T* N0 S* w! Y0 s4 \
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發表於 2015-1-14 09:14:02
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