簡易基本海綿蛋糕

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蛋
6隻
低筋麵粉
2/3杯
baking powder
1小匙
9 p7 z) T% g2 K* D粟粉
1/3杯
. ~7 h, h) k! l糖
1杯
可加
6 j: T: `+ d6 Y, n# N+ K1 H牛油
15克
1 ?6 y5 H% l$ t7 r# [熱水
1大匙
) c# }; k8 W" t2 o1 J- y$ O
* z9 \, l' k. b# b7 p8 J5 x8 Z
' z* v& |% t: V, {8 [1 Q微波爐融化牛油加熱水拌均勻
8 h; K$ H, s( V乾粉類先過篩3次
0 m$ N$ ^( R3 e7 d$ O+ u5 y焗盤只底部放烘培紙，邊圍抹牛油及掃上麵粉
+ c& P* Z9 [( l" e' W8 L0 X蛋打發至厚身後
) ~3 k+ w" d) d$ M, |4 K$ a6 ]分3次加入糖
再打發至絲帶狀（最重要的一步）
! d( P. J5 r+ e& }- B$ I9 ^全程大約8-10分鐘
1 o- w: u& m9 f8 x輕手分3次切拌入乾粉類
9 N! b% ?, m$ \9 L, W( y" N, f取一大匙麵糊拌入牛油水
# \7 g$ K# d( ?- x! l: A! F再放回大麵糊切拌均勻
  u# w8 r) q# P0 f. M% ^' K
入已預熱190度焗爐焗20分鐘
/ [8 a/ Q4 E+ J: ^出爐後立即倒出焗盤
放在舖有牛油紙涼架

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