寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
60克
雞蛋
4顆
% B- c. ~+ `$ i2 e" W" b0 G+ y砂糖
20克
* S4 K, D1 h8 |' M0 W1 K  m% c! Q鮮奶
1 i8 O5 z) {# p) \* n2 }* y# Z60
5 y/ |; K: i4 p+ M3 L' o1 y( E植物油
4 y' G7 S" w+ s25克
櫻桃
15顆
福樂自然零無糖優格
, O; P. |+ ^% T- L% K7 M) S1杯
2 D, l* k' @0 n) L$ _
& h7 `# g1 U' E& J( ?0 `
2 f/ f$ {5 O0 p, x" Y" V0 A2 H; H1. 蛋白蛋黃分離
2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
0 v1 G- f6 m  \# `( r* @8 P2 K: f3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
$ E; G& R& ?8 N4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
7 S7 F5 W9 p/ L; d7 U8 }. d6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
8 v+ l4 N+ G  O2 f" r% q6 V6 [11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成
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