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材料:3 x8 J$ h: d# B1 [" h; P! A
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)/ W0 \ m! I+ C# I/ d
- 2 湯匙咖哩粉- a% A& l# m, j4 L" m( Y
- 1 湯匙蒜蓉- E, w' p: `# F
- 1 湯匙薑蓉
+ G5 _( P- A$ I, N9 ?- 1 個大洋蔥,切碎
. V& D4 _- E8 w* q; Q! l7 I- 2 湯匙魚露(或醬油)6 } ^ v \: n% \) t
- 1 湯匙糖- ?( i) V1 _& [: G
- 1 杯面粉
' m8 x" s6 h# L& o( Y* Z! U- 適量的油(用於炸魚蛋)
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/ T$ Q; a a+ Z* ^& V+ {* o步驟:6 F) m/ ~ P. f( u* ^- U, s
3 S# y0 d9 e6 L( o% l. c& h7 R( ?+ S1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。) G- s& t: q3 H" t2 |, v
% \# V/ A6 ], D6 k1 ^2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。2 p2 q1 Q+ d2 ?+ D9 j5 @ J& ^. o
' W& [% K l# L3. 將面粉放在一個碗中。
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4 |# }; e, S4 V/ n4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。4 C1 x) H" h7 W! ]6 S* {
$ f$ M8 r5 U& `, E5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。$ V. |0 Z' B- y+ C( w* T, M( ]
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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