鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平

人数：2人份
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) y' V' P4 m8 v* w7 ^, f口味：咸鲜味
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准备时间：15分钟
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烹饪时间：<30分钟

  e8 i& b$ s2 N) h“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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2 E, {* {# f' q: I主料：白萝卜1个
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调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

鸡汁萝卜牡丹的做法
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1.白萝卜洗净去皮



2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）

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7 A* M$ _6 K7 E% b  ?# a' K4 y6 T3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里


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4.错开码放三层，盘子中间留空
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- a. w4 b/ o* C  j0 d% x# A5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层


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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了


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, V3 C, _# t- _, X( z- R, j7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁
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8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上


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9.上笼蒸20分钟


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) l% [1 O+ X# `/ v- K; ~10.盘子周围点缀上芹菜叶
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1 ]9 r& H2 f2 C! `5 o烹饪技巧
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3 {  ~! E9 x! u1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；
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2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；

/ Y/ @  ~+ u" ^2 l3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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