芋头蒸排骨[7P]

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烹制方法：
　
材料：排骨、芋头
配料：陈皮、豆豉、蒜蓉、姜末
调料：鲁花5S压榨一级花生油、蚝油、盐、糖、老抽、生粉
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6 w& v  b& |+ p, j' |1  排骨洗干净，沥水。
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2　芋头切片后再切粒，用少许盐腌入味。烧热蒸锅，水开后将芋头放入蒸锅里蒸五至十分钟（视芋头的生熟度而定）。

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$ d  S; {, }1 c0 h9 B3　将蒜蓉、豆豉和姜切粒；陈皮切去白肉，切丝。

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+ N' K3 F7 j1 o; L6 t4　把步骤4中的配料放入排骨中，捞匀后腌20分钟。

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, T: Q# B# q5 h7 ^4 S5　之后再用蚝油，盐，糖，老抽将排骨捞入味。要用手将调料与食材捞匀，然后再下生粉，之后再滴入少许鲁花5S压榨一级花生油。


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6　捞匀后，将排骨平铺在芋头上，然后送入蒸笼继续蒸约10分钟即可。
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