啤酒鸭[8P]

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主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
6 s& l, y. R2 N/ G调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
% m* [3 ~0 c/ U, U厨具 炒锅

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/ M7 u! w! [. l. m  i1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；
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2姜切片、葱切段、五香料洗净；
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, C. N+ c+ V) F$ [3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；
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4下入鸭块煸炒；
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  V- h8 a! ^: p- F1 _+ G5加入适量老抽、生抽煸炒；
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" B( A2 C. }( Z  O, f8 {; f6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮

, P4 T3 u: D* R$ E# u$ J8 ~. O7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

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fengfenf466

感謝樓主的無私奉獻精神！！！無言感激