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食材
- r% w' p- e; B( T松本茸. }8 N, l+ w3 s. z7 T& h
1盒/ b; B0 B# L5 r7 z
洋蔥2 X9 U; x0 }# b4 d
1/4顆! J; U5 }" ~8 @) p3 w$ u+ U3 C
白米% T2 r# X E2 M5 l9 [! {* w
2杯, Z3 O$ u# N7 T- o6 h- V
調味料' E/ ]& l u' G3 _# w. T0 \ O' t: ?
米酒
}) J, W a5 g; k$ h少許
. |+ b( g$ H4 U0 i o) z i- [" l奶油
) }# q, g( A& R/ u% S2 Q. K5 M( b少許" _+ M4 h$ F4 n) q
白胡椒
6 E* l9 F( M! @9 S6 H0 a* n少許
* [8 h- {4 a9 H8 y, P9 p6 h8 k鰹魚醬油& ^* y% z' ?( V& l5 H. e
適量
) M& R' A# A- u: V8 X; t7 A) l/ V松本茸切片備用* t# E% ]/ [( v" U: s$ P
松本茸切片備用
- j7 K$ K8 ^% X1 W B% @用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。9 g# R* W6 J' t0 p* n
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
, s' E( M! X4 @- N) }5 B" D把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
+ d) L4 T# {; h/ F2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯1 D2 A% h/ `9 c$ n- e
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
0 Z2 V1 S; X6 Q' ^+ O把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
7 E& I4 p* P/ U" m; F- f' N y2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
$ e6 [" S& K$ L1 `! y) c（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）( I: }! o) i z8 L) |7 j' Q
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。$ [" ]( G8 ]0 B+ _( ]2 Y
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
. ?1 t8 g$ F/ N& I' I" J, u* p W若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起
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4 ]9 S. C" w6 I! ]0 y7 fby Y2 K$ m J' g+ M" S" v$ p8 e$ L
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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