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卤味煮花生[15P]用料主料
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q5 y p; H. l( P' [ 花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
& b. c8 p e: v& C把每个花生都用手捏开口。7 y1 G% ?" F! b
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5 ~$ p9 _4 ~' v' p$ i3 [- D, c依次捏好所有的花生后洗净。
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锅中加入适量盐。
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4.
! y: Z1 z! y- H1 d. A1 n淋适量生抽。% y6 S: F: O- q) k6 G6 R
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加入适量老抽。
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加入适量八角和花椒。
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加两个干辣椒。
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8.
1 J! b' h! F4 h然后加入适量的水。0 h3 I6 S8 {0 T
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9.
7 r4 r: ~' ]7 z* B) P3 h5 c把刚才洗净的花生倒入锅中。6 O* Y7 y+ j4 V' K
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
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开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。5 e1 |, W2 Q) `4 v8 i% D
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卤味煮花生成品图- a _& }4 z2 m, Q3 | ^2 s* v
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8 z+ s8 @8 r5 D# G6 G 烹饪技巧# p( s6 Z- [* d, r V
把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
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