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小油菜炒血豆腐食材:鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许
: X4 f5 p: c9 B9 [3 P- b- T小油菜炒血豆腐的做法
2 \7 m+ z8 M0 Q1 O) O( m' g2 X1、准备好食材,并清洗干净
" I, W) C0 V* R$ V u2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用4 E0 |. ]4 J4 f, Z
3、锅里倒入少许油,烧热后加入蒜末小火翻炒3 [" J/ r' B j2 I$ l/ u
4、待蒜炒出香味后,加入焯水后的鸭血一起翻炒; D7 m3 @; Y& C$ l& r* N
5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒5 _/ L$ l8 x1 F A! ?
6、炒至小油菜变色后,加入适量盐翻炒均匀出锅) O) O$ q* T4 f1 s% W
小贴士! Z# T5 `( L' ?1 z& s9 h! K
1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味7 o7 J+ u4 L5 T, P t; G
2、加入小油菜后,改大火快速爆炒出锅) k! ]+ S. k' e5 ?6 |
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