- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
工艺：煮
/ ~6 f* U- t0 G3 H7 m$ o& B0 C; c& J6 h3 [
难度：初中水平% C( p1 v4 w9 T$ W
( z9 I4 E# s) w人数：2人份! X3 v* j" c( Q( n1 u" n
1 ^% v0 h( r0 F) t口味：酸甜味- t g1 R0 }. F- h, @
( p- h5 ^( `( N6 T
准备时间：60分钟6 P; s/ K( d2 ?$ U; f
* L) B6 p5 J7 v# @4 {- {/ [( J
烹饪时间：<30分钟
5 S7 Z- A: d5 u' x
! m k2 p3 O4 k- ^: N, W! W7 c; }. r( T8 X主料：菠萝500克; j6 V' k& ]$ t7 u7 j
@ }6 d7 U; K/ R
调料：椰浆100克麦芽糖100克细砂糖60克柠檬1个
7 j1 l5 r: h% Y& Z# q$ [% u. T
1 u* {8 |) r1 @- ?椰浆菠萝果酱的做法
7 K2 M/ @# q; B9 X2 r- T# `6 t9 Q& e, c, e& Q
1.菠萝去皮后切成大片放入清水中加少许盐泡半个小时，然后将柠檬取汁备用3 s3 ~5 P0 Q0 ~
7 g0 o8 H5 D# G3 Q& {2 ~ G8 M- C2.泡过的菠萝过一遍清水，沥干后切成小丁；将菠萝丁放入耐酸的小锅中，先加入柠檬汁用中火煮开" b8 a* I! ?' u; K R
9 f* B% u- l% ^% t![]()
* `1 `2 N3 }9 c2 c) C% G M
, s, L4 s r6 w7 H# R3.加入麦芽糖后改小火继续熬煮，煮的时候不停地用木勺搅拌 I+ y, m8 u6 m" _- e8 d
# X0 N% L5 v' w7 N8 q# E0 m4.等麦芽糖完全融化后，加入椰浆，小火煮十分钟；再加入细砂糖，煮至果酱浓稠即可! O) x4 z2 c* y9 j$ Y
2 E# T# D0 e* Z3 E7 H/ k1 k' u
![]() 6 t; U0 t3 E+ f% W1 w! a
2 f' ?% J1 }; Q! ^+ ]
5.煮好的果酱放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶中，密封低温保存1 Y, e- S! ~! i5 o; V- h$ q8 @
2 K, A% I6 n m" k# i
![]()
1 ]& {; h' K! \3 T9 A# l" z; z. j) M$ _+ x* _) N
![]()
6 {8 W% U4 }' ?6 ~# [" Y S+ W, ]; }5 m; ?9 j2 d& j
![]() ; H3 K- g' E1 g
7 [" X- j3 t' S# y( [: W4 b
![]()
" n' c, F4 w, P# o5 z1 S& I; ] |
|
發表於 2015-7-16 13:23:33
收藏
贊(