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手工皮带面[7P]
& H; t1 I7 S8 c6 Q: @! T# B4 d- w L: [0 w4 @$ N! T$ ~& M+ ~
- {: B$ v/ P. b1 }; n手工皮带面的简介及特色皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里,把它作主食吃。
9 E/ E2 n; T9 ^1 d! C3 _
. L0 f( a7 @+ @7 g( ~3 p5 X$ T食材明细& Y: S0 f' O* d" d3 M0 {
面粉
: S! A0 j/ {& K5 @! q盐 油
2 i$ P8 d7 f' G8 L8 i: z
8 m$ D6 y! O5 c7 F
9 T+ X3 @, Z, u5 M做法步骤
9 n) N. P7 o; P P1 [/ d4 s1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
9 y7 r- W2 v5 l# e2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮* V# v' \) g# \/ Y
3、切成等宽面段
* P( [- f5 ~$ [" H) l; c4、抓住两头慢慢拉长
# L. ^" |5 P( I5、锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分; s( N5 Z9 y' n
6、浇盖上大盘鸡即可 |
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