火腿皮蛋娃娃菜[7P]

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$ q$ t; t2 p! f3 d# d. ^* ?, \烹制方法：
主料：娃娃菜 2颗  火腿肠 1个  皮蛋 1个
辅料：盐 1茶匙  味精 少许  水淀粉 2勺  糖 1茶匙
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7 {* p3 l( V* {3 S1  一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。


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2  焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
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" e6 I. }3 v$ n2 B$ F+ t2 V3　火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。

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4   火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。
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+ w2 ]3 ?% V7 }1 d* a# b5   锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。



$ }3 u8 g; b/ V6   入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可。