宫保鸡丁的做法[7P]

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宫保鸡丁的做法[7P]辣椒的香辣味，花椒的椒麻劲，香辣中又带着糖和醋的酸甜口，入口尝尽多味，真真是个味蕾小炸弹了
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. P) I. V/ c  T7 F$ H# R0 X/ N鸡腿去骨切丁，姜蒜切粒，干辣椒切段，葱切小段，葱白和葱绿分开用

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鸡肉中加入一小撮盐和胡椒粉，5g料酒，3g生抽，3g淀粉，少许油，拌匀腌制

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料酒15g 生抽10g 老抽2g 香醋3g 白砂糖5g 淀粉3g 胡椒粉一小撮，混合成酱汁
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起锅热油，倒入鸡肉，翻炒至8成熟后，盛出备用
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另起油锅，倒入花椒、干辣椒翻炒出香味后，加入姜、蒜、葱白爆香
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+ Z* r9 D+ f- N( X& M) d( y加入鸡肉翻炒均匀后，倒入酱汁，大火烧至收汁
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% Q; L2 O6 @0 Q加入花生米翻炒均匀，出锅撒上葱花就可以享用啦
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