寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
% @/ W; R7 k3 J1 P% x; A# B0 Z60克
雞蛋
4顆
' I" x& N3 I  [1 S) }% I4 g砂糖
4 r4 t6 V# b; d) H6 M20克
鮮奶
60
) w0 _' J$ i% r# S$ e. ]. Z: u* F7 l1 L植物油
) ]5 |, G1 z: d9 E! \! p6 B25克
+ ~6 E) Y% V4 H3 I6 t櫻桃
/ t6 A6 B. D- `4 ~* u7 e% d5 l- C15顆
; `' }3 S9 {. K( [% m$ k5 k" H! f福樂自然零無糖優格
* i: @! |* H" u' T! C1杯
8 O) H* T% r) G; [' O
* M2 b# F7 Q! z2 j4 U, `/ h
) R, R; I5 Z  i, j( B1. 蛋白蛋黃分離
2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
, z' p) Q" ~. N) F3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
( {0 Y) _: \. c5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
6 W3 T/ h$ Q/ O: s8 ^6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
% v9 f( ~2 B: Y( Q. {) ]( c& o7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
8. 烤好後拿出先架高放涼
. L, O/ e* A" d. U' e: R" I0 K9. 準備脫模～擺盤
10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成

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