香橙鸡翅[7P]

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香橙鸡翅[7P]

主料：鸡翅中400克、橙2个
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9 E" I* F3 n6 j) l& v. Y# N0 k调料：生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、水1碗、植物油适量

3 I7 S, h# q5 i1 H做法：
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先处理橙子，将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下，将橙子皮削下来，去除白膜，将橙子皮切成丝，橙肉切成小块备用
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制作过程

1 Z! |1 L6 N+ ~6 |8 }将鸡翅洗净，焯水后备用

热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒
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" E+ Y. |3 ]* J, b' z) u放入焯过水的鸡翅翻炒
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7 w7 z5 `" B$ _3 s4 `/ C7 E$ B加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖
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焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出锅
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2 |" S; C- N% y+ Y( {) i, P烹饪技巧：
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1 K- M1 l) y  D, i$ i# Z6 r6 _1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。
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2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。

3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。
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3 E! C9 U4 H7 s1 c. b8 w# y  P; o4、用生抽来调味，所以不用加盐了。

arthur188

看來很簡單，一定要試做！謝謝分享！

LULA00

感谢楼主分享:)